Selección de las mejores parcelas de viña, vinificación de las variedades por separado. Prensado suave, selección de los mostos de primeras. Fermentación del Chardonnay en barrica francesa y Battonage de las lías finas durante 6 meses. Mezcla de las variedades de uva para conseguir el mejor vino para hacer la segunda fermentación en botella.
Recent Comments