Xavier Freixedas

Directeur Général

Xavier Freixedas est né le 25 mars 1973 à Vilafranca del Penedès. Avec un passé d'économiste, il a commencé sa carrière professionnelle dans le secteur bancaire. En 1998, il commence sa carrière dans l'industrie du vin. Il a toujours été directeur général et a acquis une expérience de 20 ans dans le secteur du vin. En 1998, il rejoint en tant que PDG de Cavas Lavernoya. Grâce à sa direction, la société a généré des bénéfices et les ventes ont atteint 250 000 €, avec un chiffre d’affaires final de 2 000 000 €. En 2015, Xavier Freixedas a commencé à jouer le rôle de directeur des vins et cavas pour la société Bardinet. L'objectif principal était d'introduire et de compléter le portefeuille de Bardinet comprenant des vins et du cava. Il est aujourd'hui directeur général de Lacrima Baccus.

Stefania Della Vedova

Export Manager

Stefania Della Vedova est née le 28 mars 1991 à Gallarate, en Italie. Elle est diplômée en langues et littératures étrangères à l'Université de Milan. Pendant ses études, elle a reçu une bourse d'étude pour participer au programme Erasmus et a pu poursuivre ses études à la Ruhr Universitaet de Bochum, en Allemagne. Après le déménagement à Vilafranca del Penedès en Catalogne, pays du cava et du vin, elle a commencé à travailler comme éducatrice de vin à Bodegas Torres. Elle a obtenu son diplôme Wset Level 2 en anglais d’éducation en concernant les vins et les spiritueux et a continué à suivre sa passion: les vins, les cavas et les liqueurs. Aujourd'hui, elle étudie une maîtrise en administration des affaires et en gestion à l'Université européenne Miguel de Cervantes. Elle a commencé avec énergie un nouveau projet dans la cave Lacrima Baccus.

Josep Almirall

Export Manager

Josep Almirall est né le 20 janvier 1984 à Vilafranca del Penedès, une région de vins et de cava. Il a complété sa formation comme sommelier et a décidé en 2006 d'entreprendre un voyage autour du monde pour approfondir ses connaissances et apprendre les différentes techniques d’élaboration du vin. Après avoir terminé ses études de sommelier en 2014, il a décidé de se concentrer davantage sur la communication et marketing, en commençant à travailler dans le département œno-touristique de Bodegas Torres. Sa formation comprend le diplôme WSET niveau 2 en vins et spiritueux en langue anglaise et un MBA en œnologie à la Business School du FMI. Il entame une nouvelle phase de sa vie: pour lui, Lacrima Baccus est un défi dans lequel Josep Almirall et Lacrima Baccus vont apprendre et grandir ensemble.

Xavier Mas

Technicien de Cave

En 2006, Xavier Mas a rejoint le groupe Bardinet pour se consacrer à l’élaboration de boissons de haute qualité telle que les dérivés du vin et les spiritueux, et surtout pour contrôler la zone où les plus prestigieux rhums vieillissent. Sa carrière professionnelle est marquée par des expériences importantes, il a travaillé pour des caves très connues comme Codorniu et Mont Marçal. En 2015, il est retourné dans le groupe Bardinet en tant que technicien de cave pour Lacrima Baccus, Mont Marçal et Ron Negrita. Pendant ces dernières années, Xavier Mas n’a pas cessé de s’entraîner professionnellement. Il a tenu des cours de prévention et de sécurité, il a obtenu le titre en suivant un maître en viticulture, œnologie et marketing, et il a participé à un cours de technicien supérieur dans l'industrie alimentaire. Xavi travaille actuellement comme technicien de cave  Lacrima Baccus.