La nostra gamma Mont Marçal, strettamente vincolata all'immagine di transazione tra la nascita dell'azienda e la sua evoluzione dinamica, segue imperterrita il percorso per raggiungere la sua meta principale: soddisfare le esigenze del mercato con tradizione, innovazione e coraggio. Il nostro intento é di rimanere ancorati al passato, mantenendo sempre gli occhi aperti verso un futuro fiducioso e in continua evoluzione per donare un’impronta di rigenerazione e modernità , i nostri prodotti devono essere consoni a diversi segmenti di clientela.
Colore: rosso intenso con sfumature violacee.
Olfatto: media intensità, note tostate e tabacco, frutta nera, fichi secchi e un tocco balsamico e minerale.
Gusto: entrata setosa, tannini marcati, dolci e carnosi. Un vino corposo di alta struttura e lungo percorso in bocca, con un finale fruttato e piacevole.
Il tempo di raccolta della Garnacha viene deciso sulla base della maturazione fenolica. Lavoriamo con pasta fredda, controllando l’ossidazione, per non perderne così la freschezza. La fermentazione avviene con grande delicatezza, quando finisce, il vino rimane in vasche di acciaio per essere trasportato alle nostre linee di imbottigliamento.
Grazie alla freschezza del vino, si consiglia con piatti a base di carne come grigliate, arrosti, stufati, ecc. Combina molto bene con formaggi e salumi, carni e pesce affumicato.