Produzione

20 settembre, 2018 by mont marçal

Per ottimizzare la produzione in tutte le sue fasi e garantire la qualità finale dei suoi prodotti, Mont Marçal dispone dei mezzi tecnologici più avanzati.
  • Cantina di vinificazione con una capacità massima di stoccaggio di 1 milione di litri in serbatoi di acciaio inossidabile.
  • Sala di botti composta da 250 unità di rovere americano, francese e ungherese, con una capacità di 225 litri ciascuna.
  • Laboratorio di analisi microbiologiche e fisico / chimiche per mosti, vini e acque reflue con capacità di analisi di oltre 100 parametri.
  • Linea di imbottigliamento del vino da 3.000 bottiglie / ora.
  • Linea di spedizione del cava di 6.000 bottiglie / ora.
  • Linea di tiraggio del cava di 6.000 bottiglie / ora.
  • Tutte le linee di vino, spedizione di cava e tiraggi hanno un sistema di microfiltrazione e un sistema di sterilizzazione automatico.
  • Cantina di 6.500 m2 per l’invecchiamento, suddivisa in 4 spazi con una capacità massima di circa 6 milioni di bottiglie.
  • Stazione di trattamento delle acque reflue con una capacità di trattamento equivalente a una popolazione di 5.000 abitanti.
  • Gestione dei rifiuti solidi e area di recupero.

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