Наш ассортимент Gran Cuvée тесно связан с процессом изменений, произошедших между моментом создания компании и ее динамичным развитием в соответствии с требованиями рынка , близкими к пожеланиям наших клиентов, поэтому он является синонимом традиций, инноваций и смелости. Для нас характерно стремление оставаться на якоре в прошлом, но всегда держать глаза открытыми на постоянно меняющееся будущее, чтобы обеспечить легкое прикосновение регенерации и современности и, таким образом, предложить продукт в пределах досягаемости предпочтений различных сегментов клиентов.
Цвет: Бледно-желтый с хорошим отслоением мелких и сплошных пузырьков и идеальным перельяжем.
Букет: Сладкие ноты ванили и фруктов, таких как персик и грейпфрут, с оттенками теста и дрожжей на медовом фоне.
Вкус: Фруктовый и гармоничный, тонкий и мягкий углеродный оттенок. Стойкая, приятная и элегантная кава.
Каждый сорт собирают и винифицируют отдельно. Мы работаем с холодной массой, мягким прессованием и выбором сусла. После окончания ферментации мы смешиваем вина разных сортов. Вторая ферментация в бутылках и выдержка до оптимальной точки потребления.
Кава, которая идеально сочетается с рыбой и морепродуктами, белым мясом, овечьим сыром, пастой, рисом и колбасами. Углерод идеально интегрирован и делает ее освежающей и идеальной для сопровождения любого торжества от аперитива до десерта.
Цвет: Бледная вишня, мелкие пузырьки, постоянные и обильные, постоянный и обильный перльяж.
Букет: Интенсивные свежие ароматы с тонкими цветочными нотами из лепестков роз и лилий, подчеркивающие цитрусовые нотки.
Вкус: Интенсивный и приятный, с фруктовым и освежающим шагом и прекрасным постоянным перельяжем.
Как и со всеми нашими продуктами, мы начинаем с холодной массы, переходя непосредственно к прессованию. Часть сусла изготавливается так, как если бы оно было для белого вина без выделения цвета, другая часть с экстракцией в течение 1 часа. Мы получаем сусла, смешиваем их и проводим брожение. Вторая ферментация проводится в бутылке.
Благодаря своей свежести, тонкому аромату и легкому покалыванию пузырьков, эта розовая кава очень хорошо сочетается с закусками и всевозможными блюдами (салаты, паста, рис, копчености, колбасы, мясо, морепродукты ...) и десертами на основе красных фруктов и шоколада.
