Слово Aureum на латыни имеет три разных значения. Первое - золотой цвет. Второе значение происходит от слова Аура, что означает душа, а втретьих число Aureo является стремлением к совершенству. Ученые, математики, архитекторы, такие как Гауди, использовали его для достижения великолепия своих работ. Число Аурео всегда было представлено в виде спирали, поэтому оно является источником вдохновения для этикетки. Эта кава является выражением трех значений, которые находятся в ее названии: золотой цвет, совершенство в его нюансах и души виноделов, которые внесли свой вклад в его разработку.
Цвет: Яркий бледно-желтый с идеальными пузырьками по размеру и потоку.
Букет: Ясные ноты абрикоса, спелых фруктов, выпечки и ванили.
Вкус: Свежесть, объем во рту и сливочный вкус, приятный шаг с очень тонкимм и стойкимм пузырьками.
Выбор лучших участков виноградных лоз, винификация сортов по отдельности. Мягкое прессование, выделение первых сусел. Ферментация Шардоне во французском дубе и батонаж из мелкого осадка в течение 6 месяцев. Смешиванние сортов винограда, чтобы получить лучшее вино для второго брожения в бутылке.
Это кава, которая может быть открыта как для аперитива, так и для десерта, начиная от закусок на основе фуа до десертов на основе шоколада и орехов, не забывая, как хорошо она сочетается с моллюсками, раками, осьминогом, креветками и жареными кальмарами, жирными блюдами, иберийскими колбасками, сырами, рисом и рыбой. Тонкое присутствие углекислого газа делает ее освежающей и делает ее идеальным дополнением для облегчения пищеварения.
