Наш ассортимент Mont Marçal тесно связан с процессом изменений, произошедших между моментом создания компании и ее динамичным развитием в соответствии с требованиями рынка близкими к пожеланиям наших клиентов, поэтому он является синонимом традиций, инноваций и смелости. Для нас характерно стремление оставаться привязанными к прошлому, но всегда держать глаза открытыми на постоянно меняющееся будущее, чтобы обеспечить легкое прикосновение регенерации и современности и произвести продукт, который может быть доступным для всех.
Цвет: Бледно-желтый с перельяжем из мелких пузырьков.
Букет: Цитрусовые и свежие ноты с легким напоминанием о дрожжах и кондитерских изделиях.
Вкус: Вкус хороший, сухой шаг, но идеально сбалансированный, свежий и элегантный.
Каждый сорт собирают и винифицируют отдельно. Мы работаем с холодной массой, мягким прессованием, выбором сусла и алкогольной ферментацией. Мы смешиваем разные вина для второго брожения в бутылке.
Идеальная кава как для аперитива, так и для сопровождения самых разнообразных тяжелых блюд, как с горьким вкусом, так и легких блюд, среди которых следует отметить рагу из белого мяса, рис с рыбой, суши, фуа-гра в террине и мясо ягненка.
Цвет: Бледно-желтый с перельяжем из мелких пузырьков.
Букет: Цитрусовые и свежие ноты с легким напоминанием о дрожжах и кондитерских изделиях.
Вкус: Вкус хороший, сухой шаг, но идеально сбалансированный, свежий и элегантный.
Каждый сорт собирают и винифицируют отдельно. Мы работаем с холодной массой, мягким прессованием, выбором сусла и алкогольной ферментацией. Мы смешиваем разные вина для второго брожения в бутылке.
Идеальная кава как для аперитива, так и для сопровождения самых разнообразных тяжелых блюд, как с горьким вкусом, так и легких блюд, среди которых следует отметить рагу из белого мяса, рис с рыбой, суши, фуа-гра в террине и мясо ягненка.
Цвет: Бледная смородина с голубыми тонами. Мелкое образование пузырьков и стойкий перельяж.
Букет: Насыщенные красные фрукты, такие как вишня, ежевика, на фоне сливового варенья и инжира.
Вкус: Он продолжает выглядеть молодым, фруктовым, свежим, мягким и, прежде всего, очень элегантным.
Сбор и винификация 3 сортов отдельно. Мы начинаем с холодной массы, непосредственно переходя к прессованию, чтобы сделать минимально возможное удаление кожи, с максимальным 3-часовым контактом между суслом и кожицей. Отбираются первые сусла для ферментации. Мы смешиваем 3 вина, чтобы провести второе брожение в бутылке.
Это идеальная кава для сопровождения закусок и разнообразных блюд, таких как белая рыба, паста, салаты из красных фруктов, карпаччо, сливочные нежные сыры и разнообразные торты.
