Der Name Marcelona setzt sich aus den Wörtern MAR-Meer, CEL-Himmel und ONA-Welle zusammen und ist eine klare Hommage an die Stadt Barcelona, flankiert vom Mittelmeer. Eine Stadt, die immer in Bewegung ist, weltoffen und tolerant, die vom berühmten Architekten Gaudí mit seinen Meisterwerken verschönert wurde. Auf dem Etikett erscheinen die „Trencadis“, Stücke von Keramikfliesen. Es gibt eine einzigartige Anekdote über den Gebrauch dieser Technik: Gaudí ging zum Laboratorium von Lluís Brú und, als er ihn sah, wie er die Keramikstücke legte, griff er nach einem Ziegelstein und einem Hammer und brach sie mit den Worten: „ Die Stücke müssen zerstört werden. sonst werden wir nie enden".
Farbe : Hellgelb mit grünen Schimmer
Nase : Intensiv, fruchtig, mit Noten von weißen Blüten, mit einem angenehmen Hauch von Zitrone (Grapefruit) und tropischen Früchten. Sehr lang und elegant.
Mund : Seidig und intensiv, gut strukturiert, rund und erfrischend.
Jede Sorte wird geerntet und getrennt fermentiert. Die Trauben werden pneumatisch gepresst, der Most wird ausgewählt und die alkoholische Gärung beginnt. Mischen der Weine von verschiedenen Sorten, Klärung, Weinsäurestabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Der Si Wein ist ideal als Aperitif und passt sehr gut zu leichten Fischgerichten, wie Sushi und Sashimi, Nudeln und Reis, weißes Fleisch, Käse und Lachs.
Farbe : Intensive Lachsfarbe, sehr attraktiv mit violetten Reflexen.
Nase : Intensiv und fruchtig, mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Waldbeeren.
Mund : Im Einklang mit seinem Bouquet, ist die Empfindung in der Mund fruchtig, elegant und mit großem Charakter.
Jede Sorte wird geerntet und getrennt fermentiert. Die Trauben werden entrappt, gekühlt, für weniger als 2 Stunden zermürbet, direkte Saftpressung und alkoholische Gärung. Transfer nach alkoholischer Gärung in anderem Tank, sortentypische Weinmischung, Klärung, Weinsäurestabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung.
Er ist ein idealer Wein für Aperitifs und ergänzt perfekt erste Gänge, Wurstwaren, Gemüse und Teigwaren, Halbkäsen, Braten, weißes Fleisch, usw.
Farbe : Hell und intensiv kirschrot mit violetten Tönen.
Nase : Intensiv fruchtig mit Noten von Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, blumige Noten von Veilchen und einem Lakritz- Nachgeschmack.
Mund : Der Wein ist kraftvoll und strukturiert, er zeigt die Eigenschaften der Sorten, mit denen er hergestellt wurde. Marcelona hat eine große Intensität von reifen Früchten mit einem langen Abgang.
Jede Sorte wird geerntet und separat fermentiert. Die Trauben werden bei 16 °C gepresst und gekühlt, um sie vor der Mazeration und alkoholischen Gärung in Edelstahltanks zu kühlen. Nach der Gärung mischt man die verschiedenen Weine, Klärung, leichte Weinsäure Stabilisierung und endgültige Filterung vor der Abfüllung.
Dies ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu den beständigsten Gerichten passt (Fleisch, geräucherter Käse usw.), aber wenn er leicht kalt serviert wird, passt er perfekt zu leichten Gerichten, wie Lachs, Fisch, Reis und Nudeln usw.
