El nom Marcelona està compost per les paraules MAR-mar, CEL-cel i ONA-onada i és un clar homenatge a la ciutat de Barcelona, banyada pel Mediterrani. Una ciutat sempre en moviment, cosmopolita i tolerant, que el famós arquitecte Gaudí va embellir amb les seves obres. A l’etiqueta apareix el “trencadís”, trossos de rajoles de ceràmica. Hi ha una anècdota singular sobre aquesta tècnica arquitectónica quan Gaudí va anar al taller de Lluís Bru i al veure como col.locaven les peces, va agafar una rajola i una torreta i, trencant-la, va exclamar: “A grapats s’han de posar, sinó, no acabarem mai”.
Color: Groc pàl.lid brillant amb reflexos verdosos.
Nas: Intensament afruitat, amb notes cítriques fresques i flors blanques.
Boca: Es mostra igualment afruitat, ben estructurat, molt suau i lleuger, fresc y rodó.
Verema i vinificació de varietats per separat. Treballem amb la pasta freda, premsat, fermentació alcohòlica. Barregem els vins de les diferents varietats i el preparem per a la línia d’embotellament.
És un vi indicat per prendre com aperitiu o acompanyant plats lleugers a base de peix i marisc, pastes, arrossos, carns blanques, salmó i, fins i tot, formatges curats.
Color: Rosat grosella pàl.lid i atractiu, brillant amb reflexes blavosos.
Nas: Intensament afruitat, amb notes de maduixa, cirera i fruits silvestres.
Boca: Fresc i elegant, molt suau en el seu conjunt i amb molta personalitat.
Verema i vinificació de les 3 varietats per separat. Comencem amb una pasta freda, directament a la premsa per fer una extracció suau de la pell, amb un màxim de 4 hores de contacte entre aquesta i el most. Es seleccionen les primeres per fer la fermentació. Finalitzada la fermentació, barregem els 3 vins i es prepara per a l’embotellat.
És un vi ideal com aperitiu i, a més, acompanya perfectament els àpats lleugers a base de peix, marisc, fumats, formatges, arrossos, carns lleugeres, entrants, etc.
Color: Vermell cirera intens molt brillant amb tons blavosos.
Nas: Intensament afruitat, persistent, amb notes de baies com les móres i les groselles, amb tocs florals de violetes i un fons de regalèssia.
Boca: Té una gran intensitat de fruita madura amb un postgust llarg, persistent, on destaca la tipicitat del frescor mediterrani.
Verema i vinificació de varietats per separat. Treballem amb pasta freda, vigilant moltíssim les oxidacions per no perdre frescor. La fermentació es fa amb molta delicadesa i, quan acaba, el vi es queda en tancs inoxidables per portar-lo a la nostra línia d’embotellat.
És un vi molt versàtil, ja que acompanya bé els plats més consistents (carns, formatges forts, etc.), però servit fresc harmonitza a la perfecció amb els plats més subtils como el salmó, peixos i arrossos, pastes, etc.
