Selectie van de beste wijngaardpercelen, afzonderlijke vinificatie van de rassen. Zachte persing, selectie van de eerste most. Gisting van de Chardonnay in Franse vaten en battonage van de fijne droesem gedurende 6 maanden. Mengeling van de druivenrassen om de beste wijn te krijgen voor de tweede gisting op fles.
Recent Comments