Nuestra gama de vinos y cavas Mont Marçal está estrechamente vinculada al proceso de cambio vivido entre la creación de la empresa y su evolución dinámica hacia las exigencias de mercado cercanas a nuestros clientes, por lo que se erige como sinónimo de tradición, innovación y valentía.

Nos caracteriza el deseo de mantenernos anclados en el pasado, pero siempre manteniendo los ojos bien abiertos a un futuro constantemente cambiante para aportar un pequeño toque de regeneración y modernidad y así ofrecer un producto al alcance de las preferencias de los diferentes segmentos de clientes.

Esta semana hemos empezado con la poda de las viñas, un proceso importantísimo que determinará la calidad de la uva, y como consecuencia la calidad del vino de la siguiente cosecha. Es por eso que podemos afirmar que la poda es una de las labores más importantes que se realizan en las viñas a lo largo del año. Pero… ¿Qué significa realmente podar?

Se trata de un trabajo meticuloso que consiste en cortar las ramificaciones de la cepa para evitar que crezca de forma incontrolada. El período para hacerlo va desde mediados de noviembre a finales de febrero (dependiendo de la zona y de…

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