Les varietats es recullen i vinifiquen per separat. Treballem amb pasta freda, premsat suau, selecció de mosts. La Chardonnay fermenta i envelleix en bótes de roure francès de 300 litres durant 4 mesos. Barregem els vins de les diferents varietats. Segona fermentació en ampolla i criança fins al punt òptim de consum.
Recent Comments