Vinos Yamazaki fue fundada en Shizuoka en 1913, al principio se dedicaban a la comercialización de Sake y más tarde empezaron con la importación de vinos.

En la actualidad siguen con la comercialización de Sake y también con la importación y venta de vinos y delicatesen de todo el mundo, siendo uno de los importadores más conocidos en el país. Dispone de 24 grandes tiendas gourmet en sitios estratégicos de Japón donde Mont Marçal está presente con muchas referencias de su portfolio.

Nuestra misión empieza el día 6 de marzo con una cena en la ciudad que vio nacer a Vinos Yamazaki y dónde actualmente tiene su sede honorífica, Shizuoka. Participamos en un evento donde se realizó una cena con unas 300 personas, en la que Mont Marçal se da a conocer con una copa de bienvenida de Extremarium Brut Reserva.

Durante la cena se pudieron degustar nuestros productos clave para el mercado japonés como Extremarium Brut Reserva, Aureum Brut Nature Gran Reserva y Mas Marçal Garnacha.

Los días pasan rápidamente según lo previsto, siguiendo el ritmo frenético e incansable de nuestros compañeros japoneses. La cultura japonés es muy fascinante. Los japoneses, en muchos aspectos, se sienten muy cerca de Occidente hoy en día, pero también viven una gran y antigua diversidad, de la que con razón están orgullosos. El sentido del honor y el respeto que distinguen a la cultura japonesa, especialmente en el campo del trabajo, ayudan a crear situaciones de reuniones pacíficas y eficientes y los problemas de relación rara vez surgen. Japón es un país hiper organizado, donde la atención al detalle y la atención a los huéspedes son aspectos intrínsecos de su cultura.

Pero también hay rasgos comunes, el más importante es el amor por las cosas hermosas, por la calidad y por la tradición y Mont Marçal se siente muy identificado con esta actitud.

El equipo export sigue las rutas programadas con las mismas dinámicas del primer día, visitando Yokohama y Sopporo y dando soporte en las tiendas de Tokyo y alrededores donde se visitan varias veces las siguientes tiendas: Ikebukuro, Shinagawa, Kitasenju, Shinjuku, Yokohama, proponiendo maridajes y organizando masterclass.

Estamos más que seguros que tenemos un muy buen partner en Japón, dónde cuida y valora mucho la calidad de nuestros productos, fidelizando cada vez más clientes finales que se dirigen personalmente a nosotros para comunicarnos que son grandes fans de nuestra gama de productos y esto nos hace sentir muy orgulloso y con ganas de mejorar siempre.

Damos las gracias al magnifico Equipo de Vinos Yamazaki y les felicitamos para otros muchísimos años más de exitosa actividad, se lo merecen de todo corazón debido a su gran labor.

Ya hablamos de nuestro distribuidor Dom Wina en nuestro blog, en uno de los viajes que emprendemos dos veces al año para darle soporte en las actividades que organiza.

 En este momento del año tiene lugar el Evento Horeca 2019 en la pequeña y acogedora Sieraków a 30km de la ciudad-joya Cracovia.

A las 12.30 del 14 de marzo empieza oficialmente el evento organizado para que asista un público de profesionales del canal Horeca en la naturaleza intacta del lugar donde el dueño Pawel cada año organiza con cariño y de forma impecable el festival. Acompañados de bodegas italianas, argentinas, francesas, israelís y uruguayas, el dueño de la empresa abre las degustaciones con un discurso detallado acerca de la situación de Dom Wina, sobre todo de las nuevas incorporaciones y del nuevo vodka Dwor Sieraków producido por ellos y que está teniendo un éxito impresionante. Tuvimos el honor de probarlo en exclusiva y entender más a fondo su proceso de elaboración y su maceración con frutas del bosque típicas de Polonia.

Aunque Dom Wina dispone de un amplio portfolio de Mont Marçal, esta vez los productos que se presentan son el cava Gran Cuvée, el vino Marcelona Blanco, Marcelona tinto y Mont Marçal Crianza.

La afluencia del público a la cual se dirige el evento es de unas 250 personas. El Gran Cuvée es la estrella del momento junto al vino tinto Crianza.

Entendemos que Polonia es un país que ama los productos más complejos y consistentes. El paladar de los polacos se queda satisfecho y completo solo cuando un vino o un cava tienen una cierta consistencia y un determinado largo post gusto.

La aceptación de nuestros productos en este mercado es muy buena, todos prueban cava, repiten y están interesados en saber más acerca de la historia del cava y de su denominación de origen, aspecto que destaca mucho y deja reflexionar acerca de la índole curiosa de los polacos, que por un momento, confiados, se dejan coger por la mano y se transportan a nuestros viñedos para disfrutar de la vista de los primeros brotes y del perfume tenue de la primavera que se acerca.

Una vez acabado el festival, como siempre Pawel junto a Arthur y Kasia, figuras importantes del team Dom Wina, son el alma de la fiesta y dan el visto bueno para empezar la deliciosa y entretenida cena donde las delicatesen polacas acompañan los vinos de otras bodegas y nuestro cava.

Dejamos este desolado pero ameno y tranquilo lugar para ir directos a la frenética feria Prowein, dos eventos completamente antitéticos. En el corazón será necesario mantener vivo el recuerdo de estos días pasados entre los bosques y los perfumes de la verdadera campaña polaca para poder tener los nervios fríos y afrontar la feria más importante de vinos en el mundo.

¿Alguna vez habéis visto esas hermosas fotos de las vides desnudas con gotas como lágrimas al final de algunas ramas podadas? Este fenómeno llamado «lloro» es el signo característico del despertar de la vid que marca inequívocamente la llegada de la primavera. El fenómeno generalmente se verifica entre finales de febrero y marzo y marca el momento en el cual comienza la fase de brotación de la vid. Generalmente durante el invierno la planta está en la fase «latente», se somete a la poda y se seleccionan las ramas que darán fruto. Al estar en una fase letárgica, la planta ha reducido sus funciones vitales al mínimo. Entre marzo y abril, cuando las temperaturas comienzan a subir y la tierra se calienta, la vid retoma lentamente su actividad linfática.

La vid comienza la fase de crecimiento que hará que la planta se cubra con follaje y aparecerán los brotes que se convertirán en las futuras ramas. En mayo, en cambio, seguirá la floración, un momento muy importante porque de la polinización de las flores se obtendrán los preciosos frutos: la uva que, en septiembre, después de la cosecha, se convertirá en vino.

Este año el lloro de la vid ha empezado a principio de marzo y la brotación alrededor del 15 del mismo mes. No hay que olvidar que el período depende de diferentes aspectos relacionados con la tendencia estacional y el tipo de vid.

Hablar de la primavera es tomar coraje y emanar un grito de liberación, es nuestra alma que se calienta bajo los aún débiles rayos del sol y es regeneración de nosotros mismos, nosotros que como la vid nos despertamos del torpor invernal y tomamos la vida con más euforia y positividad.

La primavera nos llega con el despertar de la naturaleza exuberante por la paleta infinita de colores que embriagan la vista y le dan al alma un sentimiento de calma con uno mismo y con la vida. Como la vid, no todos están listos al mismo tiempo para este cambio repentino. Hay quien es más propenso y hay quien tarda más…la belleza está solo en aceptar los momentos de cada uno.

Este año para ProWein es un año importante, ya que cumple 25 años de historia de éxito como feria internacional de referencia en el mundo del vino. La ministra de Agricultura Julia Klöckner abrió la edición 2019 con las siguientes palabras: «Cuando empezamos con ProWein hace 25 años, en ningún momento se nos pasó por la cabeza que nuestro crecimiento iba a ser tan increíble. Paso a paso, junto a nuestros socios, hemos sido capaces de consolidar esta feria; la feria de vinos y licores más importante y grande del mundo». Por su lado, el gerente de Messe Düsseldorf, Hans Werner Reinhard, señaló: «Ya tenemos en mente numerosas ideas para el futuro». Incluso dos primeros ministros, el portugués António Luís Santos da Costa y el croata Andrej Plenkovic, no han podido resistirse a visitar al líder del sector ProWein en el año de su aniversario.

Cada año el crecimiento es exponencial. Düsseldorf ha tenido como huéspedes un total de 61.500 visitantes profesionales del sector del comercio y la gastronomía. Los visitantes se han desplazado de 142 países (en 2018, 133 países) y han mostrado especial interés por los vinos de Alemania, Italia, Francia y España.

Por lo que concierne los proveedores de vinos y licores, este año han asistido aproximadamente 6.900 personas.

Es relevante destacar que los países expositores con mayor relevancia en ProWein 2019 han sido Italia (1654) y Francia (1576), seguidos de Alemania (978), las regiones de ultramar (600), Austria (335), España (661) y Portugal (387).

Ya están fijadas las fechas de la siguiente edición: del 15 al 17 de marzo y para el 2021 los proyectos son aún más pretenciosos y grandes con una disposición ampliada de los pabellones.

Por lo que Mont Marçal se refiere, los encuentros se han desarrollado uno tras del otro, con una participación muy activa por parte de todos nuestros distribuidores que habían quedado con antelación para tener reuniones con nosotros y nos han deleitado con su presencia. Estos momentos juntos nos han dado la posibilidad de volver a encontrarnos, hablar de los proyectos y objetivos para 2019 y… disfrutar de una copa de cava todos con alegría y buen humor!

El pasado 25 de febrero llegamos a Bratislava con la maleta llena de ilusión y con hueco para llenar de nuevas experiencias. Empezamos nuestro viaje de la mano de nuestro importador en Eslovaquia, Martin Czafik de Bsp, quien después de enseñarnos la ciudad y contarnos algunas anécdotas de su vida, nos trasladó su entusiasmo por trabajar con nosotros.

Bsp es una importadora que nace por pasión, del deseo de trabajar con vinos y cavas de España, trabajando solo con Mont Marçal y proponiendo en el mercado checo productos como el cava Mont Marçal, Gran Cuvé y Aureum. Dentro de unos días, el próximo 17 de marzo, nos volveremos a encontrar en Prowein, una de las ferias más importantes del sector que tendrá lugar en Duesseldorf.

Bsp mostró su satisfacción en temas de gestión, organización y logística con Mont Marçal, alabando la estrecha comunicación entre ambas empresas. El feedback ha sido muy positivo pese a ser complicado introducir cava en el mercado eslovaco, ya que la mayor parte de restaurantes son austríacos e italianos cogiendo importancia el Schaumwein y el Prosecco.

De Eslovaquia nos dirigimos a Blatnička, un pueblo de 300 habitantes en la República Checa. Allí nos reunimos con nuestro importador Vino Hruška. Michael Morrison, el import manager, nos enseñó la finca y los viñedos y tuvimos la opción de catar sus productos. Su directora de Márketing, quien remarcó la utilidad de nuestra web, nos pidió información más exclusiva acerca de la bodega y la familia Hruška nos invitó a comer con ellos. La cercanía es la característica que distingue la empresa, cada medio día el presidente, los técnicos de bodega, los administrativos y los trabajadores comen juntos e intercambian opiniones acerca del trabajo cotidiano.

Es evidente su proceso de expansión y confiamos mucho en su buen trabajo.

Este ha sido un viaje muy importante sobre todo para conocer personalmente a nuestros importadores. Estas relaciones con ellos son las que queremos potenciar en Mont Marçal ya que de ello depende en gran medida el éxito de nuestro trabajo de exportación, además de poder demostrar la calidad de nuestros productos.